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Teatro y Cultura

El restaurante Nicos: opción culinaria accesible que enamora a Marcelo Ebrard

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El secretario de Economía, Marcelo Ebrard, ha manifestado públicamente su preferencia por un restaurante capitalino que combina sabor auténtico con precios accesibles. Este establecimiento, ubicado en una zona alejada de los circuitos gourmet tradicionales, ha conquistado paladares exigentes con su propuesta culinaria.

Historia y filosofía del lugar

Con más de sesenta años de trayectoria ininterrumpida, Nicos se ha consolidado como un referente de la gastronomía mexicana en la Ciudad de México. Su propuesta se basa en la cocina tradicional con toques innovadores, elaborada por el chef Gerardo Vázquez Lugo. El establecimiento no solo ofrece platillos clásicos, sino también creaciones contemporáneas que rescatan sabores ancestrales.

Una característica distintiva es su huerto orgánico ubicado en Tepetitlán, Hidalgo, donde se cultivan ingredientes frescos sin el uso de químicos. Este proyecto, desarrollado en colaboración con la comunidad local, permite garantizar la calidad y trazabilidad de los productos utilizados en cada receta.

Reconocimiento internacional

El prestigio del restaurante trasciende las fronteras locales, como lo demuestra su inclusión en la Guía Michelin 2024. Los inspectores destacaron platos emblemáticos como “el taco de cecina crujiente sobre tortilla de maíz, que destaca por su intensidad, o los camarones al tamarindo, un platillo lleno de sabor y chispa. La enchilada rellena de tasado y frijoles y bañada en salsa oaxaqueña de pixtle es un platillo aromático y sabroso que gusta a todos, mientras que el aguachile pega fuerte gracias al picante de los chiles”.

Actualmente, el hijo del fundador del restaurante se encarga de mantener la tradición culinaria, supervisando un menú que equilibra la esencia de la comida mexicana con presentaciones modernas.

Detalles prácticos para visitar el lugar

El establecimiento opera en Avenida Cuitláhuac 3102, colonia Clavería, alcaldía Azcapotzalco. Sus horarios son:

  • Lunes a miércoles: 08:00 a 12:00 y 13:00 a 18:00 horas
  • Jueves a sábado: 08:00 a 12:00 y 13:00 a 21:00 horas
  • Domingo: 08:00 a 12:00 y 13:00 a 17:00 horas

Los precios de algunos platillos son:

  • Chilaquiles verdes: $165
  • Enchiladas Nicos: $190
  • Taco de cecina de res crujiente relleno de guacamole: $165
  • Sope de tuétano: $165
  • Camarones a la talla: $550
  • Conejo en adobo de antaño estilo Guadalajara: $450
  • Lengua en cuñete: $499

Palabras de Marcelo Ebrard

El titular de la Secretaría de Economía expresó en sus redes sociales: “El tradicional Nicos es un referente culinario de las y los capitalinos. Sin duda, la comida mexicana es un orgullo para todas y todos los patriotas de este país”.

Música

Pepe Aguilar responde a Pati Chapoy sobre presunta herencia de infidelidades en su familia

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Entrevista reveladora en Ventaneando

Patricia Chapoy cuestionó a José Aguilar durante una charla promocional por su nuevo disco. La conversación derivó en comentarios sobre la historia sentimental de sus padres, Antonio Aguilar y Flor Silvestre, quienes iniciaron su relación mientras mantenían compromisos sentimentales con otras personas.

Origen de una unión controvertida

El cantante narró cómo se desarrollaron los eventos que llevaron al romance entre sus progenitores. En ese entonces, la cantante estaba casada con Francisco Rubiales, conocido como “Paco Malgesto”, mientras su futuro padre compartía vínculo conyugal con la actriz Otilia Larrañaga.

Polémico comentario de la conductora

Al abordar este tema, la periodista manifestó:

“O sea que viene de familia”

, haciendo referencia a la relación sentimental entre Christian Nodal y Ángela Aguilar. Esta observación generó una reacción inmediata del artista.

Respuesta comedida del cantante

Ante la declaración, el intérprete expresó con tono de sorpresa:

“No, ¿qué pasó?”

. Optó por desviar la conversación hacia aspectos positivos de la historia de amor entre sus padres, destacando las circunstancias que rodearon su vínculo afectivo.

Relación de por vida

El músico describió la conexión entre Antonio y Flor como una historia de amor que trascendió obstáculos, manteniéndose activa durante más de cinco décadas. Destacó gestos románticos como la entrega diaria de flores por parte de su padre, incluso después de sufrir una embolia que limitó su movilidad.

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Cine y Series

12 de junio: estreno de Cómo entrenar a tu dragón, Día del Doblaje y otras efemérides

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Estreno cinematográfico y múltiples conmemoraciones

El 12 de junio de 2025 se convierte en una fecha destacada por el estreno en cines mexicanos del filme de acción real Cómo entrenar a tu dragón, adaptación de la exitosa producción animada de Dreamworks. La cinta, que ya cosechó opiniones favorables durante sus proyecciones previas, busca posicionarse como un fenómeno global en taquilla.

Además del evento cinematográfico, se registran seis efemérides relevantes a nivel internacional, cubriendo temas culturales, sociales y profesionales. La fecha coincide con el segundo jueves de junio, marcando dos de estas celebraciones.

Homage to Voice Acting

Este día se dedica reconocimiento al trabajo de los dobladores profesionales, cuya labor permite adaptar contenidos audiovisuales a diferentes idiomas. El Día Internacional del Doblaje refleja la importancia de estos artistas en cine, animación y videojuegos. Su origen se remonta a la década del 30 en Europa, inicialmente ligado a contextos nacionalistas en países como España, Italia y Alemania.

Superman y la lucha contra injusticias

Los fanáticos del icónico personaje de cómics celebran el Día de Superman, instituido por DC Comics en 2013 coincidiendo con el estreno de El Hombre de Acero protagonizada por Henry Cavill. Esta celebración anticipa el lanzamiento de una nueva adaptación con David Corenswet en el rol principal, programado para el próximo 11 de julio.

Paralelamente, se conmemora el Día Mundial contra el Trabajo Infantil, iniciativa impulsada desde 2002 por la Organización Internacional del Trabajo. La jornada busca visibilizar y combatir la explotación laboral de menores, denunciando las violaciones a sus derechos fundamentales de educación y desarrollo.

Justicia y derechos

El Día Mundial del Funcionario Judicial, instaurado en 2024 por la Unión Internacional de Funcionarios Judiciales, reconoce la labor de profesionales del derecho que operan dentro del sistema judicial. Estos expertos se encargan de resolver conflictos entre particulares y autoridades con imparcialidad.

Otra conmemoración importante es el Día Mundial de Lucha contra la Falsificación y la Piratería, creado en 1988 por el Grupo Mundial de Lucha contra la Falsificación. La fecha busca concienciar sobre los riesgos de productos ilegales y promover el respeto a los derechos de autor, protegiendo tanto la creatividad como la seguridad del consumidor.

Amor y derechos civiles

El Loving Day o Día del Amor en Estados Unidos recuerda un hito histórico en derechos civiles. El 12 de junio de 1967, la Corte Suprema de Estados Unidos anuló las leyes estatales que prohibían el matrimonio interracial, resultado del caso Loving v. Virginia. Esta celebración anual rinde homenaje a la pareja Richard y Mildred Loving, cuya historia marcó un antes y un después en la lucha por la igualdad.

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Música

Nodal y Ángela Aguilar se pronuncian sobre la situación migratoria en Estados Unidos

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La situación de los migrantes mexicanos en Estados Unidos ha generado pronunciamientos públicos de artistas como Christian Nodal y Ángela Aguilar. Ambos han utilizado sus redes sociales para expresar su preocupación y generar conciencia sobre el impacto de las redadas del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE).

El mensaje de apoyo de Christian Nodal

Christian Nodal publicó una historia en Instagram donde escribió:

“Inmigrantes, somos el latido del corazón de esta tierra”

. Junto al mensaje, incluyó la canción “Latinoamérica” de Calle 13 en colaboración con Totó la Momposina, Susana Baca y María Rita. La letra del tema resalta la identidad y el valor de los latinoamericanos, con versos que mencionan:

“Soy, soy lo que dejaron. Soy toda la sobra de lo que se robaron, un pueblo escondido en la cima… Soy una fábrica de humo, mano de obra campesina para tu consumo”

.

El artista buscó con este mensaje no solo mostrar solidaridad con quienes enfrentan el riesgo de deportación, sino también resaltar el aporte de los migrantes mexicanos en territorio estadounidense.

Ángela Aguilar responde a las críticas

Por su parte, Ángela Aguilar expresó en Instagram su empatía hacia los migrantes que buscan mejores oportunidades:

“Con el alma en la mano, abrazo a cada migrante que ha dejado todo por un sueño. Que se escuchen sus pasos, que se escuche su voz. Solo el pueblo salva al pueblo. Solidaridad”

. Sin embargo, la publicación generó una ola de comentarios que incluyeron críticas basadas en polémicas previas relacionadas con su persona.

Frente a esto, Aguilar respondió con un mensaje contundente:

“Pero bueno, sigamos hablando de mi famoso huevo en salsa y no de las injusticias que le están pasando a nuestros amigos, familia, y comunidad. Para aquellos que tienen dudas o buscan ayudar-les dejo un link”

.

Contexto de la situación migratoria

Las acciones del ICE han generado alarma en las comunidades mexicanas en Estados Unidos. Las redadas permiten detenciones incluso en escuelas, iglesias y hospitales, con un objetivo de tres mil arrestos diarios. Se ha desplegado además personal militar y de la Guardia Nacional para apoyar estos operativos.

Organizaciones defensoras de derechos humanos han denunciado las consecuencias de estas medidas, especialmente las separaciones familiares y el impacto en menores de edad. Artistas como Eugenio Derbez y Kim Kardashian también han calificado la situación como “injusta” e “inhumana”.

Acciones concretas de solidaridad

El hermano de Ángela Aguilar, Emiliano, participó en protestas en Estados Unidos y canceló una presentación en California para evitar poner en riesgo a migrantes. Esta decisión refleja el compromiso de algunos artistas con causas sociales, utilizando su influencia para respaldar a comunidades vulnerables.

La discusión sobre la política migratoria estadounidense sigue generando reacciones, con figuras públicas que buscan desde su ámbito visibilizar la situación y promover la defensa de derechos fundamentales.

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